Aparat de gătit sous vide G21 Maestro, WiFi, 1200 W

Aparatul de gătit sous-vide G21 Maestro este un adevărat maestru al gătitului sous-vide. Am acordat atenție celor mai mici detalii și, bineînțeles, siguranței. Are un design elegant și este alcătuit din două componente principale: o parte de imersie, care găzduiește bobina de gătit și o parte superioară, care găzduiește ecranul tactil și componentele electronice. Accesoriile aparatului de gătit sous-vide G21 Maestro vă permit să îl fixați în siguranță la marginea vasului de gătit.

Afișajul G21 Maestro

Ecranul tactil al aparatului de gătit G21 Maestro vă permite să verificați temperatura și timpul de gătire/coacere rămas până la sfârșitul programului. Puteți utiliza cu ușurință aplicația mobilă G21 Smart Home sau butoanele pentru a-l controla.

Aplicația mobilă G21 Smart Home cu rețete pentru G21 Maestro

Aplicația mobilă G21 Smart Home pentru sous-vide G21 Maestro este disponibilă pe smartphone-uri cu sistemele de operare Android și iOS. Aplicația și rețetele din aceasta sunt în maghiară, iar instalarea este complet simplă - puteți scana codul QR din cutia G21 Maestro sau din manual și puteți începe să selectați rețete. Conform rețetei selectate, pur și simplu pregătiți ingredientele și confirmați începutul cu un singur clic, iar G21 Maestro se ocupă de restul.

Magia controlului WiFi - înainte de a vă întoarce de la serviciu, prânzul va fi pe masă

Datorită procesării sofisticate și utilizării tehnologiilor moderne, aragazul sous-vide cu imersiune G21 Maestro este echipat cu cele mai bune componente electronice și se poate ocupa de prepararea alimentelor chiar și atunci când sunteți plecat de acasă.

Exemplu: Puneți materiile prime sigilate în vid într-o oală cu apă și mergeți la serviciu sau într-o călătorie. Pe drum, selectați o rețetă pe telefonul mobil și trimiteți instrucțiunile către aparatul sous-vide G21 Maestro prin intermediul aplicației. Când vă întoarceți, puteți pune masa.

Pentru casă și restaurant

Aparatul de gătit inteligent cu vid G21 Maestro poate fi folosit atât pentru gătitul acasă, cât și pentru gătitul la restaurant. Poate că nu pare, dar economisește timp de gătire lentă - în funcție de rețeta pe care o alegeți, poate funcționa în timp ce sunteți ocupat cu altceva. Chiar și noaptea sau când sunteți plecat de acasă. Gătitul sous-vide a fost deja învățat de restaurantele care vor să-și răsfețe oaspeții cu ce e mai bun - fripturi perfect suculente sau legume parfumate, pline de savoare, cu un maxim de nutrienți și vitamine.

Fiecare bucătar știe că pregătirea fripturii potrivite nu este deloc ușoară. Dar acum, datorită aparatului sous-vide G21 Maestro, chiar și un începător poate face asta!

Gătitul sous-vide a devenit un simbol al excelenței. De ce?

Chiar și preparatele aparent simple, cum ar fi ouăle fierte moi sau friptura, nu sunt atât de ușoare pe cât par la prima vedere. Datorită metodei sous-vide, sau **gătitului în vid**, veți putea prepara mâncăruri delicioase pentru care ați plăti în plus în cele mai bune restaurante.

Fripturi minunat de suculente - atunci când sunt gătite în vid, carnea își păstrează frumoasa textură naturală, devenind suculentă și fragedă în interior. Apoi, trebuie doar să le gătiți în tigaie după gustul dumneavoastră. Mediu, rare, bine făcute? Cu gătitul sous-vide, sunteți sigur că veți avea friptura potrivită.

Veți aprecia sous-vide atunci când preparați orice carne, fie că este vorba de pasăre, porc, vită sau pește. Legumele vor avea un gust și o aromă delicate și aromate chiar și după gătire. Nu mai trebuie să feliați ouă fierte moi, iar desertul cu fructe vă va duce înapoi în vară.

Ce este gătitul sous-vide

Gătitul în vid sau sous-vide este o gătire lentă la o temperatură sub punctul de fierbere. Ingredientele necesare pentru gătitul sous-vide sunt învelite în folie, astfel încât toate substanțele sănătoase, nutrienții și vitaminele, precum și gustul și aroma lor proprii, sunt păstrate și nu sunt distruse de temperaturile ridicate.

Gătitul lent sous-vide are ca rezultat modificări minime ale alimentelor procesate, iar gustul lor natural este păstrat la maximum. Întrucât materia primă este procesată în **recipiente etanșe**, nu există levigare în apă sau evaporare a substanțelor senzoriale volatile. Acest lucru este legat și de **pierderea redusă în greutate**. Temperatura este mai scăzută decât în ​​alte tratamente culinare, ceea ce duce la o **degradare mai mică a nutrienților**. Sigilarea **etanșă** previne microorganismele aerobe care pot altera alimentele.

Fapt interesant: Bucătarul György Pralus a descoperit în 1974 că ambalarea foie gras-ului într-o pungă de plastic ajută alimentele să își păstreze aspectul original, astfel încât alimentele nu pierd nutrienți inutili și au o textură mai bună. La acea vreme, lucra la restaurantul Troisgros (Pierre și Michel Troisgros) din Roanne, Franța, unde mulțimile s-au adunat de atunci.

Gătitul sous-vide a început să fie exploatat din plin de bucătarii francezi, iar gătitul în vid s-a răspândit treptat în restaurantele Michelin. Astăzi, datorită aparatului de gătit sous-vide G21 Maestro, puteți descoperi magia gătitului în vid și puteți admira meniul perfect preparat.

Beneficiile aparatului de gătit sous-vide G21 Maestro

• Modificări minime ale alimentelor procesate
• Conservarea maximă a gustului, aromei și texturii naturale
• Conservarea ingredientelor de aproape aceeași greutate
• Degradare mai mică a nutrienților
• Ușor de preparat - dacă ingredientele congelate sunt ambalate în vid, trebuie doar să adăugați numărul corespunzător de porții într-o oală cu apă, unde se dezgheață și sunt preparate folosind metoda sous-vide
• Durata de valabilitate mai lungă - alimentele proaspete, ambalate în vid, pot fi păstrate în frigider până la cinci zile înainte de gătire

Date tehnice

• WiFi: Da
• Consum de energie: 1200 W
• Tensiune: 220 – 240 V
• Interval de temperatură: 0 °C – 90 °C
• Precizie temperatură: ± 0,1 °C
• Volum maxim rezervor: 30 l

Proprietăți fizice

• Material: plastic durabil, spirală de gătit metalică
• Culoare: negru
• Dimensiuni (L x Î x A): 75 x 345 x 100 mm
• Greutate: 0,84 kg
• Dimensiuni ambalaj (L x Î x A): 130 x 380 x 160 mm
• Greutate ambalaj: 1 kg